伍曼霞（右）在芝加哥美洲华裔博物馆端午节活动中示范包粽子，华埠博物馆基金会会长梅素兰（左）在旁协助。

 

12日是农历五月初五端午节，为迎接这个华人重要传统节日，芝加哥美洲华裔博物馆日前特别推出系列活动，有端午节由来介绍、中国丝竹音乐演出，还有最受大家欢迎的粽子品尝及製作。 华埠博物馆基金会会长梅素兰，在活动中介绍了端午节的典故。端午节最重要的两项活动划龙舟和吃粽子，相传是为了纪念爱国诗人屈原，屈原在绝望和悲愤之下投汨罗江而亡，传说当地百姓以粽子喂鱼，防止屈原遗体被鱼所食，后来逐渐形成一种仪式，以后每年的农历五月初五，人们吃粽子，划龙舟以纪念这位伟大的爱国诗人。

为了庆祝端午节，芝加哥美洲华裔博物馆并特别安排了华裔退伍军人中乐团演奏和端午节相关的音乐，并邀请到梅素兰的亲戚伍曼霞，教授大家如何製作广东口味的粽子。

伍曼霞手艺娴熟，短短几分钟内，一个个包着糯米，猪肉，蛋黄，绿豆、花生、香肠的粽子，即跃然大家眼前，让围观者也跃跃欲试，纷纷加入包粽子的行列，感受端午节包粽子的乐趣。

梅素兰表示，包粽子的材料，从粽叶，到粽子馅，华埠都买得到，用生糯米包的粽子，要花四个小时烹煮，需要一些耐心，但她十分鼓励大家将包粽子的习俗传承下去。

博物馆当天并准备了煮好的粽子让来宾品尝，梅素兰表示，博物馆日前举行了一场匿名试吃活动，在大家不知道粽子製作餐厅的情况下，选出大家公认最可口的粽子，在端午节活动当天供来宾品尝。