亲手制作北方粽子

北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽

端午节吃透糖的传说

从明朝时起，淮安就流传着端午节吃透糖的习俗。传说，明朝淮安城内有一片小茶食店，店里有父女两人，姑娘乳名叫莲儿，才十六岁，生得心灵手巧，做得一手好糕点。小小的茶食店，天天顾客盈门

“粽子”为何物？

粽子是端午节的节日食品，你知道吗，粽子由来已久，汉代许慎的《说文解字》一书中，已有“粽子”的记载，是一种用芦叶裹米的食品

端午节前话粽子 山东粽子辈份最大

北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味

咸来说卤

虽是最简单的烹饪方式之一，卤的关键在于调配好各种卤汁。俗所谓“唱戏的腔，厨师的汤”其实说的就是卤水上的功夫。

“东坡鱼”的由来

“五柳鱼”是浙江杭州西湖的一道名菜，其味道鲜美，喷香诱人，深为人们所喜食。人们在享用时，又常把“五柳鱼”叫做“东坡鱼”，这是为什么呢？苏东坡是中国宋朝的一位美食家

孔门弟子

颜回，孔子的得意弟子，安于贫穷，却从不为此忧愁，专心学习仁义之道。颜回一直跟随孔子，钻研仁义之道。他家境贫寒，旁人见状，都希望他改变这种境况。他不以为然

小小竹筷指点江山

张良，汉初大臣，遇刘邦而为其谋臣。消灭秦朝后，刘邦便开始与楚王项羽争夺天下。项羽出兵将刘邦困于荥阳，形势危急。刘邦被大兵围困，便请郦食其商讨对策。郦食其劝他立六国之后，称霸天下

京城小吃炒疙瘩

炒疙瘩是北京特有的一种面食品。制作过程中煮炒兼用。炒疙瘩颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间。吃起来又绵软又有劲，越嚼越香

道口烧鸡的由来

豫北滑县道口镇，素称烧鸡之乡。美国一家餐厅的华人经理陆德，曾品尝过道口烧鸡，他赞美道口烧鸡肥而不腻，色鲜味美，食用勿需刀

食物养生的祖师

彭祖姓钱名铿，系颛顼帝三玄孙，轩辕黄帝的第八代传人。因“制羹献尧”而受封于大彭。并传说八百岁时而不知去向，故后人称“彭祖”。因首创“雉羹”治好尧帝厌食症而留传于世，被尊称为“厨行的祖师爷”

靖港米粉的百年历史

靖港米粉，算来已有数百年历史。旧时靖港最有名的米粉馆玉春楼便始创于清朝乾隆年间，而从前长沙的北正街、西长街、太平街的数十家米粉店，便是靖港人开的

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